양념채소연구소가 농촌진흥청에 성분 검사를 의뢰해 양대파의 함유 성분을 분석한 결과, 퀘르세틴(quercetin) 등 플라보노이드 계열 항산화 성분이 530.5㎎/g으로 기존 양파 225㎎/g보다 2.3배 많은 것으로 나타났다.

양파와 양대파의 주요 기능성 성분인 퀘르세틴은 혈관 내 콜레스테롤 등이 축적되는 것을 억제해 고혈압 예방과 혈행 개선에 효과가 있는 성분이다.

양대파는 생김새가 대파와 유사하나 식감이 좋으며, 매운맛이 적고 양대파 특유의 단맛이 있어 어린이도 잘 먹을 수 있다.

이동재 양념채소연구소장은 “이번에 양대파에 다량 함유된 항산화 기능성 성분이 밝혀져 앞으로 소비 촉진이 기대된다”며 “양대파 재배 농가에 기술 지원을 지속해 소득 창출을 도울 것”이라고 말했다.

한편 양대파를 특허낸 김도혜 씨는 예산에서 자라 당진에서 농사를 짓고 있으며, 지역언론은 물론 KBS ‘인간극장’에도 출연한 바 있다.