혹시 술을 좋아하십니까? 술을 좋아하는 분들에게 전통 있고 맛좋은 우리나라 전통주를 만드는 장소를 오늘 소개해 볼 생각입니다. 사실 저는 술을 입에도 못 마시기에 방문할 일이 없었지만 지인이 구매를 한다고 해서 함께 들려봤습니다. 이번에 소개할 장소는 충남 공주를 대표하는 '사곡양조장'입니다.
사곡양조장은 공주시 사곡면에 위치한 오래된 양조장입니다. 이곳에서 생산되는 술은 대표적으로 사곡막걸리를 비롯해 공주 밤막걸리, 증류수, 오디주 등 상당히 많은 종류의 주류를 만들어서 판매하고 있습니다.
그래서 막걸리만 판매하는 곳이라고 생각하면 큰 오산입니다. 전통주에 대한 연구와 제작이 많은 만큼 사곡양조장은 대외 활동도 상당히 많이 하고 있습니다. 공주시가 지정한 백제문화 유네스코 세계유산 공식 체험업체라고 합니다.
코로나19 상황이어서 현재 체험활동은 많이 이뤄지지 않습니다. 하지만 주인분의 이야기를 들어보니 코로나 상황이 종료되면 예전처럼 전통주를 만드는 체험도 이뤄질 예정이라고 합니다. 학생이나 지역 어른들을 대상으로 지역 전통주를 알리고 교육도 할 계획이라고 합니다.
이곳은 상당히 위생적으로 관리를 하고 있다고 합니다. 그래서 방문하는 방문객들이 공정과정을 다 확인 할 수 있도록 공정 장소가 오픈돼 있었습니다. 관심 있는 분들은 공정과정이 이뤄지는 공간까지 이동해서 직접 확인할 수 있습니다.
양조장에서 제작된 주류는 현장에서 판매되고 있었습니다. 간이 판매대에 제작된 술을 진열해 놓고 있었고, 일반 매장에 비해 조금 저렴하게 판매를 하고 있었습니다. 그렇다보니 사곡면이나 마곡사에 방문한 분들이 일부러 방문해 다양한 주류를 구매하고 있다고 합니다.
양조장의 매력 가운데 하나가 현장에서 마음껏 시음할 수 있다는 부분입니다. 예전에 어른들과 양조장에 따라가면 바가지에 막걸리를 주셨던 기억이 있습니다. 지금은 코로나 상황이라 그렇게는 하지 못하고 한 켠에 시음 냉장고가 있었습니다. 맛보고 싶은 주류를 꺼내서 스스로 맛 볼 수 있게 해놓고 있었습니다.
다양한 술을 한참 구경하다가 가장 기본이라고 할 수 있는 생 막걸리를 선물용으로 구매를 했습니다. 지인들에게 맛보라고 나누어줄 생각입니다. 이곳에서 생산되는 주류의 선물세트도 있는 만큼 다음 명절에 지인 선물을 할 때는 한번 들려서 구매해도 좋을 듯합니다. 술을 좋아하시는 분이나 술을 선물할 일이 있으신 분들은 사곡양조장을 방문해 보셔도 좋을 것 같습니다. 정확한 장소는 사곡우체국을 검색해서 방문하셔도 됩니다.
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