우리나라 전통차중의 하나인 녹차가 자생하는 북한계선이 전북 익산이어서 그동안 녹차재배하면 하동이나 보성으로 많이 알려져 있었는데 충남 청양에서 녹차재배에 성공하면서 녹차재배 북한계선이 되었다.
 

녹차 재배지 북한계선을 충남 청양까지 끌어올린 선구자인 온직다원은 충남농업기술원 녹차작목반을 이끌면서 대한민국 스타팜에 선정 될 정도로 충남에서는 녹차재배와 녹차생산의 개가를 올리고 있다.
 

온직다원의 김기철대표는 충남 청양에서 태어나 녹차재배와 녹차제조법을 배우기 위해 1993년경에 녹차 산지 중 한곳인 경남 하동을 직접 찾아가서 10년 세월을 녹차 생산 및 녹차제법에 대한 공부를 하고 2002년 고향인 청양군 남양면으로 돌아와 녹차재배를 시작했다.
 

예로부터 물맛이 좋아 의자왕이 이지역의 물을 떠오게 하여 음용 할정도로 명성이 높았던 충남 청양군 남양면 물좋은 고장에서 자라는 녹차나무로 만든 녹차를 물맛 좋은 이고장 물에 우려 먹으면 그 맛이 상승 될것이라는 김기철 대표의 도전은 믿음이 있었기에 가능한 도전이었다

 

충남 청양 칠갑산 자락 온직다원의 녹차는 우리나라에서 생산되는 녹차 중 가장 최북단에서 생산되는 녹차로 유기농으로 재배하여 전통제다법으로 수제녹차와 후발효차를 제조하고 있다.

 

온직다원에서는 청양에서 녹차를 재배한지 10여년의 세월이 흘러 4월의 봄냄새를 담은 듯한 색, 향, 미, 가 일품인 청양차를 비롯하여 발효차인 광효차 등을 생산하게 되었다.

청양특산물로 이름이 높은 구기자의 명성에 녹차제조법을 덖음방식을 응용하여 온직다원에서는 충양특산물인 청양구기자를 세 번 덖어 만든 달구기자차도 생산하고 있다

 

온직다원의 김기철대표는 자연에 대한 소중한 가치를 배우고 외국소스문화에 그 자리를 잃어가고 있는 우리 음식문화에 대한 철학을 담고 싶어서 다양한 체험활동을 진행하고 차와 관련된 음식을 개발하고 있다.

 

온직다원에서 진행하는 차문화 체험으로는 차와 예절교육(다도체험), 녹차만들기체험(5월중순~6월하순), 발효차만들기체험(5월말~6월하순), 매실효소 만들기체험((6월중하순), 차꽃차만들기(9월말~10월말), 대용차만들기 등이 진행된다.

 

신증동극여지승람에서 청양 특산물로 기록된 지치와 녹차를 활용하여 온직다원에서는 특별한 차 체험 프로그램으로 지치화전/녹차화전, 청양의 새로운 특산물인 청양밤을 이용한 밤양갱/밤젤리 등도 개발하였다.

 

충남 청양군 농원
녹차북한계선 재배지 - 온직다원
새주소 : 충남 청양군 남양면 충절로 382-20
전화번호 : 041-944-2363