충청남도 6차산업 제1호 두레기업으로 선정된 (주)미녀와김치는 고추로 유명한 청양 백곡마을 고추방아공장 둘째딸이 귀촌하여 아버지가 하시던 가업을 발전시켜 백곡마을 사람들과 함께 만든 김치 가공공장이다

“미녀와김치”는 청양고추로 유명한 청정지역 청양에서도 오랜 세월 고추농사를 지어온 백곡리 마을 할머니들이 오랜 세월 담아온 김치 비법을 바탕으로 레시피를 만들어 어머니 손맛을 맛보게 해준다.

김치재료를 마을에서 나는 농산물 위주로 100% 국내산 재료로 만든 신선하고 깨끗한 김치를 생산하기 위해 김치공장 기획 초기부터 소규모 Haccp 지정을 위해 설계에 반영을 하고 김치를 만드는 모듬 공정을 위생과 청결에 중심을 두었다.

백곡방앗간 4자매중 둘째딸인 윤지영대표는 대학에서 전공으로 관광경영학을 공부한후 2010년 귀농 귀촌을 위해 고향에 돌아와 가업인 백곡방앗간의 고춧가루를 활용한 사업을 연구하다가 “(주)미녀와김치”를 설립하게 되었다.

2012년 충청남도 6차산업 두레기업을 신청하여 “미녀와김치”가 2012년 제1호로 선정되어 충남연구원 농어업6차산업화센터 지원을 받아 2013년 7월 공장을 착공하고 11월에 완공하여 2014년 3월 20일 첫김치를 만들기 시작했다.

미녀와 김치에서는 계절김치로 봄에는 열무김치, 얼갈이김치, 여름에는 오이김치, 열무물김치 가을에는 석박지, 파김치, 겨울에는 절임배추, 김장김치를 비롯해서 깍두기, 동치미 등을 담아낸다.

일일 최대 3톤의 김치를 담글수 있는 미녀와 김치는 판로 확대를 위해 자체쇼핑몰을 구축하고 바로마켓, 직거래장터에서 판매하고 있는데 부모님이 운영하는 백곡농원 백곡방앗간에서 미녀와 참기름, 미녀와 들기름 이라는 상표로 (주)미녀와김치에서 함께 판매하고 있다.

충청남도 청양군 두레기업 농특산물
(주)미녀와김치
충남청양군 정산면 백곡길204-4
041-943-8246