농업회사법인 예산사과와인 은성농원은 40년 동안 사과밭을 가꾸어온 서정학 대표의 뒤를 이어 캐나다에서 양조를 배운 사위 정제민 Wine Maker의 양조기술로 와인과 브랜디를 만들기 시작하여 사과농원 안에 와이너리를 건축하고 레스토랑과 세미나실, 팬션 스타일의 숙소까지 갖춘 유럽스타일의 농장 와이너리이다.



예산은 사과꽃이 피고, 과실이 주렁주렁 열릴 때까지 빈틈없는 정성으로 사과 농사를 짓는데 천혜의 기후조건 덕분에 당도가 높고 아삭아삭 새콤달콤한 사과를 재배해 오고 있어서 뛰어난 맛과 풍부한 영양으로 전국 소비자들로부터 큰 사랑을 받으며 예산의 농산물 대표브랜드로써 국내 사과산업을 선도하고 있다.
 


새콤달콤한 맛에 향기가 깃들여 있어 예산 사과만의 독특한 품질을 인정받고 있으며 소화흡수를 촉진시키는 당분, 피로회복과 동맥경화 등에 효과가 좋은 유기산, 고혈압 예방에 효과 좋은 칼슘 등이 다른 지역의 사과보다 많이 들어 있어 전국 각지에서 인기가 높다.



예산사과는 오랜 경험에 의한 재배기술과 청정 황토 밭에서 충분한 가을햇빛, 알맞은 밤낮의 일교차, 천혜의 자연조건에서 생산되기 때문에 과육이 치밀하고 과즙이 많으며, 새콤달콤한 맛에 향기가 깃들여있어 예산사과만 의 독특한 품질을 전국적으로 인정받고 있다.



예산지역에서 사과농사를 짓는 장인이 농사짓고 사위가 만드는 와인너리로 지역적 특색과 원료의 특징, 와인 기술의 만남이 환상적인 농업회사법인 예산사과와인 은성농원 추사와인은 지역적 특색과 원료의 특징을 살릴 수 있는 이름을 고민하던 끝에 탄생한 것이 추사이다.



농업회사법인 예산사과와인 은성농원에서 생산되는 추사와인은 첫째 와이너리가 있는 예산은 추사 김정희 선생이 태어난 곳이어서, 추사의 삶과 기품을 반영하는 이미지를 가지고 둘째는 사과는 대표적인 가을 과일로 가을(秋) 사과, 또는 가을(秋) 이야기(史)의 의미를 갖고 있다.



충남 예산 황토사과를 이용해 생산하는 추사애플와인은 물이나 주정을 첨가하지 않고 한 달간의 저온발효와 1년 이상의 숙성 과정을 거치는 정통 와인 제조방식으로 제조되고 있는데 국내외 주류품평회에서 매년 우수한 성적을 거두고 있는 제품으로 꿀물과 같은 황금빛 색깔에 금가루가 들어 있다.



은성농원은 2010년 예산사과와이너리를 완공한 후 본격적으로 와인을 생산하기 시작하였으며 예산사과와인은 사과재배(1차산업), 와인생산(2차산업), 와이너리투어 체험관광(3차산업)을 영위하는 농업 6차 산업의 성공모델로 평가 받으면서 예산지역의 사과 농사를 선도 하고 있다.



농업회사법인 예산사과와인 은성농원 와이너리를 찾는 고객은 사과따기, 애플파이만들기, 사과쨈만들기, 와인&브랜디 시음, 식사까지 포함된 재미 있는 와이너리 투어체험 프로그램을 이용할 수 있으며 게스트하우스까지 갖추고 있어 향긋한 사과로 다채로운 체험과 힐링의 시간을 보낼 수 있다.



농업회사법인 예산사과와인 은성농원을 중심으로 펼쳐지는 예산사과와인축제는 사과가 익어가는 매년 11월 한해의 수확을 축하하고 가족과 친구, 지인이 모여 작은 음악회를 열고 사과와 와인 관련 다양한 체험과 바비큐 식사 등을 즐기는 축제이다.



예산사과와인에서 직접 주최를 하는 행사로 국내외 많은 고객이 찾아와 축제를 즐기고 있으며 예산사과와인은 이러한 문화콘텐츠를 활용한 제품의 문화마케팅에도 적극 힘을 쏟고 있는데 미군기지가 평택으로 이주를 해오면서 미국인가족들의 참가도 많이 늘어나고 있어서 글로벌축제로 거듭나고 있다.



추사와인은 2010년 예산사과와이너리를 완공한 후 본격적으로 와인을 생산하기 시작하였다. 와인이 숙성을 거쳐 시장에 나오는 시점부터 '추사애플와인'이 주목을 받는데 대한민국 우리술품평회 과실주 부분에 2011년 장려상 수상을 시작으로 2012년 대상, 2013년 최우수상, 2015년 대상을 차지하였다.
 

예산사과와인은 우리 술의 발전을 위하여 개최한 2020년도 충남술 TOP10 선발대회에서 증류주부문 우수한 성적을 거두어서 충남술의 제조 발전에 기여한 곳이 커서 2018년 2019년 2020년 2023년 등 충청남도지사로부터 인증을 받아서 상장과 인증패를 수상하였다
 

 


농업회사법인 예산사과와인은 2019 대한민국 우리술 품평회 증류주 부문에서 가장 우수한 성적인 대상을 수상하여 2019년11월15일 농림축산식품부장관으로부터 농림축산식품 제110249호 상장을 수상하였다.



예산사과와인 추사애플와인은 2015년 대한민국 우리술 품평회에서 과실주 부문 대상이라는 우수한 성적을 거두어서 2015년10월 29일 농림축산식품부장관으로부터 농림축산식품 제92321호 상장을 수상하였다.



농업회사법인 예산사과와인 추사애풀와인은 2012 대한민국 우리술 품평회에서 과실주부문 대상으로 우수한 성적을 거두어서 2012년10월28일 농림수산식품부장관으로부터 농림수산식품 제80365호 상장을 수상하였다.



농업회사법인 예산사과와인에서 생산하는 추사-가을이야기는 조선비즈가 대한민국 주류산업의 발전을 위해 제정한 2017 대한민국 주류대상에서 우리술 한국와인부문에서 대상으로 선정이 되어 2017년 2월 23일 조선비즈 대표이사로부터 대상을 수상하였다.


   
농업회사법인 예산사과와인은 농촌융복합산업 발전을 위하여 개최한 2019년도 제2회 충남 농촌융북합산업 우수사례 경진대회에서 최우수상을 수상하여 2019년 12월 3일 충청남도지사로부터 제9813호 상패를 수상하였다.
 

농업회사법인 예산사과와인은 창의력과 실천력을 바탕으로 고부가가치를 창출하고 지식농업을 선도함으로써 농업 농촌 발전에 크게 기여하고 있는 점이 인정이 되어 신지식농업으로 선정이 되어 2016년 7월 22일 농림축산수산부장관으로부터 제385호 신지식인농업장을 수상하였다.



 농업회사법인 예산사과와인 은성농장은 농림축산식품부에서 농촌융복합산업 인증사업자로 2015년-12-003호로 인증을 받아서 2021년9월11일부터 2024년9월10일까지 인증을 추가하여서 인증패를 수상하였다



농업회사법인 예산사과와인 은성농장은 농림축산식품부에서 6차산업 사과와인 식초 지역품목실습장으로 지정이 되어서 사과와인과 사과식초를 만드는 다양한 체험과 교육을 실시하는 실습장으로 활용되고 있다.



 
농업회사법인 예산사과와인
충남 예산군 고덕면 대몽로 107-25
041-337-9584