안녕하세요. 충남 공주시의 경우 다른 지역에 비해 짬뽕이 정말 유명합니다. 그래서 공주시내 곳곳에는 전국적으로도 유명한 중국음식점이 정말 많습니다. 제대로 된 중국 음식을 맛보고 싶어 공주시에서 운영하는 블로그를 구경하다 발견한 식당을 오늘 방문했습니다.



오늘 소개할 식당의 경우 공주 시내가 아닌 공주시 우성면에 위치한 작은 식당 '우성관'입니다. 사실 공주사람들에게는 입소문으로 잘 알려진 식당이라고 합니다. 우성관은 우성면 주민센터와 보건지소가 위치한 곳에 자리하고 있습니다.



공주시 블로그에도 소개되고, 농림축산식품부가 지정한 안심식당입니다. 외부에 10여대를 주차할 수 있는 공간이 있습니다. 주말이면 너무 많은 손님들이 찾아오기 때문에 대기는 필수라고 합니다. 영업시간은 오전 11시부터 평일 오후 3시 30분까지입니다. 휴일도 입구에 안내하고 있으니 참고하시면 좋겠습니다.



실내는 상당히 넓고 쾌적했습니다. 평일 점심시간이지만 여전히 마을 분들이 식사하기 위해 오가는 모습이었습니다.



우성관의 주문시스템은 최첨단이었습니다. 테이블마다 주문과 계산을 동시에 할 수 있었습니다. 테이블에서 필요한 메뉴를 주문하면 계산과 동시에 주방에서 조리하는 것 같았습니다.



주방에서는 열심히 음식을 조리하고 있었습니다. 이렇게 주방이 오픈돼 있다는 건 그만큼 내부에서도 위생을 철저히 하고 있다는 믿을 주는 것 같다는 생각이 들었습니다.



기본반찬은 무한리필이 가능합니다. 단무지와 양파 외에 김치는 항상 바뀌는 듯합니다. 오이김치, 배추김치, 총각김치 등 그때그때 다양하게 만들어서 손님들에게 제공하는 것 같았습니다.



드디어 주문한 짬뽕이 나왔습니다. 짬뽕을 보는 순간 깜짝 놀랐습니다. 고추기름이 많지도 않으면서 매콤한 느낌이 절로 들었습니다. 홍합보다는 새우와 오징어, 호박, 배추가 들어서 국물맛을 더욱 기대하게 만들었습니다.



국물은 정말 흔한 국물이 아니었습니다. 텁텁하지 않으면서 맛이 정말 일품이었습니다. 국물하나 남기지 않고, 순식간에 면을 다 먹었습니다.



이곳은 탕수육도 정말 맛있다고 합니다. 실제 메뉴는 자장면, 짬뽕, 탕수육, 볶음밥이 전부였습니다. 이전에는 많은 요리도 했지만 지금은 4가지 메뉴에 집중한다고 합니다. 다음에는 가족들과 함께 방문해서 짬뽕 말고도 다양한 음식을 맛보고 싶다는 생각이 들었습니다. 정확한 위치는 충남 공주시 우성면 동대리 180입니다.


우성관
충남 공주시 우성면 동대리 180