32회차 충남한바퀴 세계 3대 약초 "청양 구기자"

여름의 끝자락
구기자가 익어가는 계절입니다.
자막 : 구기자가 익어가는 계절~!!

오래전부터 인삼과 하수오와 함께
세계 3대 식품으로 잘 알려진~ 구기자!!
자막 : 인삼, 하수오, 구기자 = 세계 3대 식품

오늘은 하늘이 내린 신비의 과실 “구기자”를 만나러
충남 청양군으로 출발합니다.
자막 : 하늘이 내린 신비의 과실
“구기자”의 고장 청양으로~

장소자막 : 청양군 운곡면
저는 (구기자를) 노지에서 키우는 줄 알았는데
이렇게 하우스에서 키우네요

오~ 구기자나무 처음 봐요
귀엽다

안녕하세요?

복영수 조합장 / 청양구기자원예농협
반갑습니다

저는 노지라고 생각했거든요
하우스라고 생각을 못 했는데
노지와 하우스의 차이점이 있나요?

요즘은 이상 기후라
노지는 기후 변화 때문에 어려워요

하우스 속에서 생육조건에 맞춰서 하다 보니까
하우스 재배를 하고
친환경 재배를 하기 위해서는
비를 안 맞아야 병 발생이 안 일어나거든요

청양군은 높은 일조량과 청정한 자연환경으로
전국 구기자 수확량의 70%를 생산하는
우리나라 대표 구기자 산지인데요.
자막 : 높은 일조량과 청정한 자연환경

자막 : 전국 70% 구기자 생산 지역 “청양군”

우와~ 진짜 주렁주렁 달려 있네요

칠갑산 속에 숨어있는 진주가 매달려 있는 거예요
자막 : 칠갑산 속에 숨어있는 “진주”

오~

붉은 진주

너무 예쁘다

여기 보니까 꽃도 있어요

그럼요
꽃도 아주 예뻐요
자막 : 꽃도 예쁜 “구기자”

이렇게 빨갛고 예쁜 구기자는 어디에 좋은가요?

구기자는 간 기능을 보호하는데 아주 최고의 식품이거든요
성인병을 예방해 주고
최근에는 치매 예방에
구기자가 최고라는 연구 결과가 있습니다

그래서 예부터 진시황의 불로초가 구기자다
자막 : 진시황의 불로초는 구기자!!

이렇게 얘기될 정도로 귀한 약초라고 볼 수 있습니다
자막 : 회춘의 명약으로 알려진 귀한 약초

이걸 하나씩??

하나씩 손으로 따시면 돼요
하나하나 정성스럽게
자막 : 하나하나 정성스럽게~ 수확

정성스럽게?
막 따는 게
슉~ 따는 게 아니고?

근데 얘네들 너무 작아서
톡 하면 터질까 봐 무서운데요

너무 작아서 손이 많이 가는 그런 작목이에요

방울토마토 막 익었을 때
그 색과 굉장히 비슷하네요

그렇죠

이 구기자는 생으로 먹어도 되는 거예요?

그럼요
친환경으로 재배하기 때문에

그럼 농약을 하나도 안 치신 거예요?

오~~

한번 먹어볼게요

오~ 맛있는데?
맛있다

달콤하면서 아린 맛이 있어요

저 그냥 다 먹으면 안 될까요?
자막 : 맛도 좋고 몸에도 좋은 것
제가 다 먹어도 될까요?

이 귀한 걸 왜 다 먹어?
강조자막 : 이 귀한 걸 왜 다 먹어???

ㅎㅎㅎ

올해 농사는 잘 된 건가요?

올해는 하도 날이 뜨거워서
여름 구기자는 예년보다 작황이 안 좋은 상태예요
너무 날이 뜨겁다 보니까

그럼 평소에 비해서는??

조금 떨어져요, 생산량이

이것도 시간이 꽤 오래 걸릴 것 같은데요?

구기자 농사 중에서 제일 어려운 게
이 수확 작업이에요

그렇구나

한 알 한 알 따다 보니까 손이 많이 가고
그래서 인건비가 많이 들어서
어려움이 있는 거죠

뜨거운 하우스 속에서
여리고 작은 열매를 일일이 손으로 따는 수확 작업!!
생각보다 만만치가 않습니다.
자막 : 뜨거운 하우스 속에서 더딘 작업

똑! 똑!

약간 비틀면 돼요

약간 물기 같은 게 나오는 것 같아요

그치?
자막 : 거참,, 당연한 걸 묻네??

안에 수분이 있으니까

따서 씻어서 말려야지

음~~

말려서 상품을 만들어서 나가죠

생으로 먹어도 맛있던데요?

근데 시중에서 먹기가 어렵죠
얘가 수분이 많다 보니까
거기까지 나가기에는~
(농장에) 오시면 사 가실 수 있어요

자막 : 구기자 따기 고급 과정
능숙한 손놀림~

그냥 슈슈슉 따시네요

이제 많이 익숙해지셨네요?

아뇨~
이렇게 따고 있잖아요 ㅎㅎㅎ

자막 : 구기자 따기 생초보의 실수

자꾸 이렇게 따요~
이렇게 따면 안 되는데...

한 시간을 땄는데 겨우 요만큼입니다.
자막 : 미소 1시간 수확량

이제 이렇게 수확한 구기자는 어디로 가나요?

이 구기자는 깨끗이 세척을 해서
소비자들에게 판매를 하는데
우리 가공 제품 만드는 곳으로 가보실래요?

좋죠~

가보시죠~

구기자 특구답게
청양군은 체계적인 가공 시스템을 구축하고 있는데요?
장소자막 : 청양군 구기자 가공센터

양흥모 팀장 / 청양군지역활성화재단
이쪽은 원료 입고 실인데요
여기서 구기자 원물을 저희가 입고 받은 다음에
여기에서 측량을 하고
입고 검사를 하고 있습니다

이곳에서는 주민들이 생산한 구기자를 모아 선별, 세척하고
총 아홉 번의 증숙과 열풍건조를 거쳐서
최고의 청양 구기자 상품을 완성한다고 합니다.
자막 : 주민들이 생산한 구기자를 모아 선별·세척

자막 : 아홉 번의 증숙과 열풍 건조를 거쳐야~
명품 청양 구기자 제품 탄생

이건 구기자를 추출해서 농축한 다음에
구기자 진액으로 만든 제품입니다

엄청 진하겠네요

맛있습니다
드셔 보세요

약간 요즘 유행하는 스틱 제품이네요
이런 건 이렇게 짜서 먹어야죠

자막 : 건강식품 좀 먹어본 솜씨

한 방울도 남김없이~

자막 : 귀한 구기자 진액을 흡수 중

와~
저는 쓸 줄 알았는데.. 다네요??

구기자가 진하게 농축되면
자연스럽게 굳이 설탕이나 당을 첨가하지 않아도
이렇게 단맛으로 재탄생할 수 있습니다

맛있는데요~!!

청양 구기자로 만든 모든 제품은
이곳 구기자 약초 전시 판매장에서 만날 수 있는데요.

장소자막 : 청양 구기자 약초 전시 판매장

와~
구기자로 만든 제품이 정말 많네요

차부터 티백차,
저거 아까 봤거든요

저희가 청양 구기자 축제도 열린다고 들었거든요

그럼요
올해 벌써 20년 가까이 되고 있는데
30가지 정도의 체험이 준비돼있고

또 다양한 시식과 체험을 운영하기 때문에
구기자를 처음부터 하루 종일 즐길 수 있고
건강을 끌어올릴 수 있는
업 시킬 수 있는 그런 기회가 될 것 같습니다

청양 구기자 제품은
청양군 공동브랜드 “칠갑마루” 쇼핑몰을 통해
쉽게 구매할 수 있는데요!
자막 : 청양군 공동브랜드 “칠갑마루” 에서 구매 가능

구 : 구수하네요~
기: 기력 회복에 이만한 게 없쥬~~
자: 자~ 몸에 좋은 청양 구기자 드시러 빨리들 오슈~

자막 : “청양 구기자” 많이 사랑해 주세요♡