7회차 헤드라인 뉴스
치패 방류로 천수만에 새조개가 돌아왔다
쫄깃한 식감과 바다향 가득한 맛으로
서해안 대표 겨울철 별미로 각광을 받는 새조개가
천수만에 다시 돌아왔습니다.
자막 : 겨울철 별미 새조개 천수만에서 다시 생산
그동안 새조개는 2012년부터 8년 연속 생산량이
통계청 공식 통계에 잡히지 않을 정도로 급감했었는데요.
자막 : 2012년부터 8년 연속 생산량 통계에 안 잡혀
최근 실시한 ‘새조개 어장관리 실태 조사’를 통해
지난해 도내 생산량은 17톤 이상인 것으로 나타났고
올해에는 70톤 이상 생산할 수 있을 것으로 예상됩니다.
자막 : 지난해 17톤, 올해 70톤 이상 생산 예상
도는 사라졌던 새조개가 다시 나타난 원인을
치패 방류 사업으로 보고 있는데요.
자막 : 충남도, 새조개 치패 방류 사업 효과로 예측
2017년부터 새조개 모패와 중성패를 천수만에 방류한데 이어
2019년에는 도 수산자원연구소에서 개발한 치패 등
총 178만 패를 방류한 결과,
자막 : 2017년부터 천수만에 총 178만 패 방류
현재 새조개가 주로 생산되고 있는 곳이 방류 해역과 일치하고
새조개 모패의 유전자 패턴과 동일한 것으로 나타났습니다.
자막 : 방류 해역과 모패의 유전자 일치 주목
이에 도 수산자원연구소는 천수만 지역에서 생산된
새조개의 유전자 검사를 실시해 방류 새조개 비율을 살피는 등
효과를 분석할 예정인데요.
자막 : 유전자 검사로 방류 새조개 비율 등 분석
이와 함께 서산 대산에 2㏊ 규모의
축제식 양식장을 확보해 치패를 투입,
올해까지 양식장 환경과 수온 변화,
새조개 생육 변화 등을 살필 예정입니다.
자막 : 서산에 2ha 규모 양식장 확보해 치패 투입

충남도, 올해 3조 4천억여 원 규모 공공 공사 발주
충남도가 올해 3조 4천억 원 규모의
지자체와 공공기관의 건설공사를 발주하기로 했습니다.
특히 전체 공사의 65%를 상반기에 발주하고,
지역업체의 공사·용역 참여율을 높여
지역경제 활성화에 기여한다는 계획인데요.
주요 발주 사업은 충남국제전시컨벤션센터 건립 공사와
천안 축구종합센터 조성공사, 예산정수장 확충 등입니다.

충남도, 15억 원 투입해 다문화 가족 정착 지원
충남도가 도내 다문화 가족의 안정적인 지역사회 정착을 위해
올해 시·군과 함께 15억 5000만 원을 투입해
다문화 어울림 사업을 추진합니다.
올해 필수사업은 다문화 가족의 자녀
글로벌 인재 양성 교육을 비롯해 다문화 상호 문화 이해교육,
다문화 가족 취·창업 지원, 지역별 대표과제,
다문화신문 발간 등 총 5개 사업인데요.
특히 다문화 가족 자녀의 교육부문 사업에 중점을 두고
거주 여건과 개인의 특성을 감안한
맞춤형 프로그램을 제공해 글로벌 인재로 양성한다는 방침입니다.

여성 농어업인 ‘행복바우처’ 21일부터 접수
충남도가 오는 21일부터 여성 농어업인
‘행복바우처 지원 사업’ 신청을 받습니다.
행복바우처는 여성 농어업인을 위한 대표적인 정책으로
연간 20만 원 한도 내에서 건강관리와 문화생활을 할 수 있는
행복카드를 지원하는 사업인데요.
지원 대상은 가구당 농지소유 면적이 5만㎡ 미만
또는 이에 준하는 축산·어업 경영 가구 중
실제 영농에 종사하는 여성 농어업인입니다.

7회차 충남한바퀴 “늘~청춘” 비건 빵 카페
장소자막 : 충청남도 청양군 읍내리
충청남도 청양군 읍내리!
청양에 오면 꼭 한번 들러야 할 이색 카페가 있다는데요.
자막 : 청양에 꼭 한번 들러야 할 이색 카페??

빵에 청양 특산물 구기자를 넣는다는 비건 빵 카페??
직접 찾아가 봤습니당~!
자막 : 청양 구기자 넣은 비건 빵 카페!!

제가 또 빵순이인 건 어떻게 아시고~~
자막 : 빵은 언제나 옳다!

안녕하세요?
여기 빵 파는 데가 맞나요?

채현숙 (66)
여기는 차와 음료를 파는 곳이고요
옆에서 빵을 팔고 있습니다

여기 주인분이신가요?

아닌데요?

그럼 일하시는 중이세요?

네

연세가 좀 있으신 것 같은데...
자막 : 실례지만...연세가

지금 66입니다

66이오?
오~~
강조자막 : 66세??

제가 옆으로 좀 들어가겠습니다

안녕하세요? 어머니
여기 한 분이 더 계셨어요

몇 시부터 나와서 일하고 계신 거예요?

저희들은 아홉 시부터 나와서 근무를 합니다

아홉 시부터 몇 시까지요?

저희는 열두 시까지요
자막 : 시간별 교대 근무 중인 어르신들

이렇게 나오셔서 일하시는데
힘들진 않으세요?
자막 : 힘들진 않으세요?

저희들이 나이가 있다 보니
직장을 가졌다는 것 그 자체만으로도 행복하고요

이희순(74)
집에 있으면 여기 나올 일이 기다려져요
사람들 만나고 같이 일도 할 수 있어서

원래는 그전에 어떤 일을 하셨는지 여쭤봐도 될까요?

전에는 집에서 가사 일만 돕고 그렇게 살아왔는데
지인들이 소개로 이렇게 좋은 곳이 있다고 해서 서류를 냈죠
그런데 됐어요, 합격이
자막 : 뿌듯 뿌듯

일단은 여기서 빵을 판다고 했으니까
제가 빵과 함께 차를 좀 먹어보도록 하겠습니다

빵집은 카페와 서로 연결돼 있는데요.
자막 : 카페와 서로 연결된 빵집으로~

안녕하세요?

혹시 “충남한바퀴” 아니신가요?

네 맞습니다
어떻게 아시네요?

제빵사님이신가요?

아뇨
이곳 제빵소는 청양군 시니어클럽
노인 일자리 전담기관에서 운영하고 있고요
저는 그 업무 총괄을 맡은 부장 최미화입니다

지금 빵을 만들고 계시네요?
자막 : 한창 빵 만드는 중~

반갑습니다
안녕하세요?

한두 번 해본 솜씨가 아니신 것 같은데

아니에요
저희 여기 와서 처음 배웠거든요

어머, 그래요?
근데 왜 이렇게 잘하세요?

재밌어요^^

재밌어요?

예

제가 듣기로는 비건 빵에도
여러 가지 종류가 있다고 들었거든요
계란이 조금 들어간 건 뭐라고 뭐라고 하던데...
여기에는 계란이 아예 안 들어가는 건가요?

김영지 / 청양 유일 비건 제빵사
네

저희는 식물성 마가린을 쓰고
식물성 식용유를 쓰거나 카놀라유를 쓰고
우유 대신 두유로 대체하고 있거든요

일반 빵과 비건 빵하고 차이가 뭐예요?

약간 덜 달고 덜 느끼하다고 저는 생각해요
일반 빵에는 우유나 계란이 들어가면서
소화가 좀 안 되는 부분이 있다면
저희는 소화가 잘되고
더 담백한 빵 맛을 만들 수 있는 것 같아요
자막 : 소화가 잘되는 담백한 빵을 만든다~!!

지금 발효실에 넣어야 합니다

오~ 여기 안에 발효가 되고 있는 빵들이 있네요
자막 : 먼저 발효 중인 빵 반죽

네

(빵에) 구기자를 넣을 생각을 또 어떻게 하셨어요?
자막 : 어떻게 빵에 구기자를 넣을 생각을 하셨어요?

(구기자가) 저희 청양 지역의 특산물이고
비건이고, 건강을 생각하는 빵, 덜 단 빵을 만들기 위해서
구기자 분말도 한번 넣어보자 하셔서 그렇게 된 거예요

어머니가 좋아하시는 빵은 무슨 빵이에요?

저는 단팥빵이 좋습니다

단팥빵~!!
자막 : 두근두근 역시 빵의 진리는 “단팥빵”

구기자 단팥빵에도 앙금에 구기자 분말을 넣거든요
자막 : 단팥 앙금에도 구기자 분말이 들어가고

아, 그래요?

그래서 조금 덜 달다고 말씀을 해주세요

그럼 이 구기자가 특유의 맛이 좀 있긴 하잖아요

근데 거의 많이 느끼시진 못하지만
구수한 향 정도만 느낄 정도일 것 같은데
제가 먹어봤을 때는

음...

노인 인구 비율이 높은 청양군에서는
어르신 일자리 마련을 고민하던 중
요즘 대세인 “비건 빵 카페”를 기획했다는데요.
자막 : 노인 인구 비율이 높은 청양군

자막 : 어르신 일자리 창출 “비건 빵 카페” 기획

3대 명약 중 하나인 청양의 특산물!
구기자를 넣은 구수~한 빵으로
맛과 건강이라는 두 마리 토끼를 잡고 있었습니다.
자막 : 청양 특산물 ‘구기자 비건 빵’을 만들다

(손님들이) 많이 오시나요?

아직은 청양에서 어르신들이 비건이라는 말을 잘 모르세요

모르실 것 같아요
비건이라고 하면, 뭐유? 그게?

어르신들 오시면 처음에는 모르시다가도
드셨던 분들이 내가 당뇨가 있는데
좀 안 단 게 뭐가 있을까요?
하시면 저희 제품을 설명해 드려요
그럼 드셔보시고 다음에 또 오셔서 너무 고마웠다고...
자막 : 어르신들 건강에 좋은 구기자 비건 빵

구기자 비건 빵!
그 맛이 궁금한데요.
자막 : “구기자 비건 빵” 그 맛이 궁금하다~!!

빵 말풍선 : 구기자 소보로
저는 이 소보로를 가장 좋아합니다

빵 말풍선 : 구기자 두유 크림빵
이것도 되게 구수하고 맛있어요

오~
지금 이게 크림인데
크림이 살짝 나와 있네요

넘치는 거죠!
자막 : 정성 듬뿍 크림 듬뿍

빵 말풍선 : 구기자 호밀빵
여기는 호밀빵이고요
호밀빵도 구수하고 맛있어요

아우~ 그럼 호밀빵 하나

아까 그 두유 크림빵 너무 맛있어 보였는데
이거 하나랑


어르신들의 정성이 가득 담긴 이 구기자차와
구기자 비건 빵의 조화!!
보기만 해도 군침이 넘어가는데요.
자막 : “구기자차”와 “구기자 비건 빵”의 조화!

음~~
이 단팥빵부터

와 진짜 실하다
안에 팥이

자막 : 와구 와구

음~~
그냥 일반 단팥빵하고 똑같은데~

자막 : 구기자 두유 크림빵도 한입에~

음~~
와~ 이 크림 봐요
이거 쭉 나오네
이거 진짜 맛있다

여기에 정말 맛있는 구기자차를...
자막 : 여기에 구기자차까지 마시면??

자막 :

ㅋㅋㅋ
아 써..
약간 한방차 같은 맛이네~

어르신들의 소중한 일터이자
청양의 맛을 건강하고 담백하게 굽는 곳!!
자막 : 어르신들의 소중한 일터
자막 : 청양의 맛을 건강하고 담백하게 굽는 제빵소
늘~ 청춘 빵 카페~ 많이 사랑해 주세요~!!
자막 : 늘~ 청춘 빵 카페
많이 사랑해 주세요~