6회차 충남한바퀴 봄 향기 솔솔~ 홍성 냉이
봄이 되면 가장 먼저 올라오는 봄나물 냉이~!
자막 : 가장 먼저 올라오는 봄나물 “냉이”

냉이 하면 충남 홍성인데요~
자막 : 전국 냉이 생산량 80% 이상 “충남 홍성군”

오늘은 냉이 캐러
홍성군 모전마을에 찾아왔습니다.
장소자막 : “냉이의 고장”
충남 홍성군 모전마을

이장님 안녕하세요?
지금 뭐하고 계신 거예요?

함동식(70) / 홍성군 모전마을 이장
냉이 캐고 있어요

이게 냉이예요?

예

냉이는 이렇게 꽁꽁 언 땅에서만 캐야 하는 거예요?
하우스 재배 안 하시는 거예요?

하우스보다 이 노지, 햇볕을 보고 자란 냉이가 훨씬 더 강하고
사람한테는 영양가가 더 높은 거죠
노지 냉이가 이렇게 뿌리도 더 좋고

지금 이렇게 흙을 솎아내고 있는데도 냄새가~!!

냉이 향이 벌써~

으음~~ 너무 좋다

향긋한 냄새가 나죠?

네

언제 이렇게 심어서 언제 수확하시는 거예요?

8월 말경에서부터 9월 초!
그때 심어서 풀을 매주고 가꿔서
11월 말 경부터 캐기 시작해요

추울 때 더욱 맛이 좋다는 냉이~!
입춘도 지났으니 빨리 캐볼까요?
자막 : 추울 때 더 맛이 좋은 냉이

어떻게? 이렇게 이렇게?

아~ 옆으로 하는 거예요?
자막 : 난생처음 냉이를 캐보는데...

아니 뿌리가 단단하네요, 진짜?

겨울에는 땅 속으로 들어가는 거지

어머 어머 어머
얘는 나오지도 않네~

홍성 냉이 하면 유명하잖아요?

유명하쥬~~

왜 홍성 냉이가 유명한 거예요?

이 땅이 우선 옥토고
옥토에다가 또 여기가 퇴비가 많아요
홍성에 가축이 많기 때문에
이 뿌리 좀 봐요
이것이 거름을 빨아먹기 위해서는 퇴비를 많이 내면
이게 잘 빨아먹기 위해서
냉이가 이렇게 큰 거지

아이고~ 아이고~
강조 자막 : 아이고~ 아이고~

자막 : 비료 포대 위에 철푸덕~

뽑아보자~

자막 : 어설픈 호미질

얜 풀이네
얜 확실히 풀이고~
얘 냉이네요~

봐봐 봐봐
이렇게 뿌리가 나오잖아
이게 냉이

이것 보세요
이게 뽑기가 어려워
얘는 뿌리가 저기 (지구) 핵까지 닿아있나 봐요
안 뽑혀~ㅠㅠ

자막 : 냉이 밭에서 정신 줄 놓은 미소

상황 대비 자막
낑 낑 ㅠㅠ/ 능숙한 손놀림 하나 둘 셋 넷 다섯

기냥 쑥 잡아 댕겨~
강조자막 : 기냥 쑥 잡아 댕겨~

얘를요?

그려~

끊길 것 같은데??

끊기면 끊기는 거고
기냥 잡아 댕겨야지
자막 : 드디어 캐낸 냉이 한 뿌리!

열심히 뽑았으니까
이거 먹어봐도 돼요?

자막 : 그걸 생으로 먹어본다고?

깨깟이 해서...

자막 : 으득 으득

음~~
와~
아니 향기가~ 너무 좋다
냉이를 이렇게 생으로 먹으니까 더 맛있네

이장님 노래 잘하실 것 같은데?!

이장님 말자막 : 갑자기??

어머니 말자막 : 옛날 노래♬

그류~ 옛날 노래~!!

돌리고 돌리고~~
자막 : (미소) 시동 거는 중~

허리도 풀 겸, 잠시 쉬어갈까요?

야~야~야~
내 나이가 어때서~~
사랑에 나이가 있나요!!

내년 농사를 위해서
3월에 퇴비를 또 싹~내요
냉이 캐고서
3월이면 땅이 다 녹아요
다 녹으면 일소로 쟁기
쟁기 아나운서님 보셨나?

강조자막 : 쟁기 좀 보셨나?

쟁기 그냥 갈고리 같은 거 아니에요?

하하하
자막 : ^^

소가 갈어~
갈면 이 흙이 뒤집어지는 거여

아니 (진짜) 소가 한다고요?

네, 소가...

이장님은 갑자기 일소를 보여 주시겠다는데요.
자막 : 일소를 보여주시겠다는 이장님

오~~
아이고 송아지도 있네요?

송아지, 이놈이 새끼를 낳은 거예요

그래요?
얘가 일소예요?

안순이(30개월)

일소를 찾아보기 힘든 요즘
쟁기질을 하는 안순이는 이 동네 유명 스타인데요!
자막 : 동네 유명 스타 “일소 안순이”

아니 근데 왜? 아직도 소 쟁기질을 고집하시는 거예요?
자막 : 소 쟁기질을 고집하시는 이유는?

소는 오염시키는 게 없잖아요
근데 트랙터나 경운기 같은 걸 이용하면
오염이 되잖아
기름이 쏟아지고
근데 소는 오줌똥 싸서 거름을 하잖아 밭에다
이게 다 거름이야 다

하지만 제아무리 친환경 냉이라 해도
흙은 털어내야겠죠?

자막 : 열심히 캔 냉이는 세척에 들어가고~

아!
이거 씻는 것도 꽤 시간이 걸릴 것 같은데요?

자막 : 갈퀴 등장

이렇게 씻는 거예요

아~

이렇게 다 씻은 다음에 냉이들은 어디로 가요?

이제 얘들은 서울로 가죠~

드디어 기다리고~~ 기다리던
점심시간~!!^^
자막 : 기다리고 기다리던 점심시간!

구수한 냉이된장찌개에
새콤달콤한 냉이무침이 준비됐습니다.

자막 : 구수한 냉이된장찌개

자막 : 새콤달콤한 냉이무침

오~~
냉이의 향긋한 이 냄새가 너무 좋아요

이 색깔 봐요

자막 : 염치 불고하고.. 먼저 한 입

와~

자막 : 감탄사가 절로 나오고~

향이 진하고 좋죠

너무 맛있다
입안에 봄이 왔네요
봄이 왔어

자막 : 냉이 된장찌개도 야무지게 뜨고
이 향긋한 냄새~
자막 : 후르륵~
와~
어떠세요?
냉이 향이 향긋하니 꿀맛이네요
냉이는 지금 농촌의 유일한 식물이라고 봐야죠
다른 식물은 겨울에 다 죽잖아요
냉이는 죽질 않잖아요
그러니까 겨울에 냉이를 캐서 우리가 돈을 버는 거죠, 농한기에
그래서 이장님께 냉이는? 돈이다~!?
돈이지요~^^
제철 음식 봄나물 1호,
냉이의 고장 홍성 모전마을~!!
자막 : 봄나물 1호 “홍성 냉이”
여러분도 몸에 좋고 맛도 좋은 냉이 드시고
겨우내 잃어버린 입맛도 찾고
코로나로 지친 원기 회복도 하시길 바랄게요~~
자막 : 봄 향기 솔솔~
“냉이” 드시고 원기 회복하세요~~!!