계룡도령이 오랜만에 계룡산국립공원 북쪽 방향인 상신리로 향했습니다.  도착한 곳은 충남 공주시 반포면 상신리 443번지 계룡산사슴복분자농장인데요  축산 농장답지 않게 주변이 너무 깔끔하고 멋지지 않나요?
요즘 같은 극심한 가뭄에 기화요초[? ^^]가 가득한 주변이 온통 꽃, 꽃, 꽃입니다.
 
이렇게 깔끔한 이유가 다 있더군요.
 
이번에 계룡도령이 찾은 청정 계룡산에서 키우는 사슴과 꿈, 계룡산사슴복분자농장은 충청남도 농업기술원 충남품목농업인연구회 소속 공주사슴연구회 회원으로 15년째 활동해 온 '계룡산사슴복분자농장' 최금진 대표가 운영하는 곳입니다.



처음 동물농장, 축사에 들어선다는 생각을 하면서 가졌던 선입견... 악취와 파리 등 해충들이 날아다닐 것이라는 생각과는 전혀 다른, 깨끗하게 정리정돈이 된, 깔끔한 모습의 축사는 냄새도 그다지 심하게 나지 않아 전혀 거부감이 없었는데  아마도 자주 사람들이 찾는 공간이다 보니 그런 것 같습니다.

사슴들이 모르는 사람인 계룡도령이 들어서니 놀라는 듯하여 좀 미안한 생각이 들었습니다.
 

 
뿔이 다 자란 모습의 사슴... 이곳 청정 계룡산에서 키우는 사슴과 꿈, 계룡산사슴복분자농장의 사슴들은
우리나라에서 사육하는 가장 일반적인 사슴인 엘크 사슴이라 부르는 와피티사슴[wapiti] 사슴인데 어차피 사슴을 키우는 목적이 녹용 생산에 있으니 녹용 생산량이 우리나라 꽃사슴의 10배나 되고 또한 질병에도 강하니 선택하는 것이 당연한 것이겠죠?
  
일반적으로 수명이 약 20년인 엘크라 불리는 와피티사슴은 몸길이 2∼2.5m, 어깨 높이 1.4∼1.5m, 몸무게 200∼500㎏으로 웬만한 소만 한 덩치인데 계룡도령의 덩치에 비하자면 너덧 배는 훨씬 더 넘을듯 합니다.
 

 
하지만...
누가 사슴 아니랄까 봐 그런지
사슴이 계룡도령을 더 무서워 하더군요.
ㅠ.ㅠ
 
왠지 슬퍼 보이는 사슴의 눈 보이죠?
 
우리나라에는 녹용 생산을 목적으로 도입되었는데 매년 한번 씩 뿔을 잘라서 녹용으로 저장하고, 기름기가 전혀 없는 사슴고기는 육회를 해서 먹기도 한다니 버릴 것이 하나도 없는 것 같습니다.
 
60일 정도 자란 녹용은 드러운 세모(細毛)로 덮여 있으며 혈관이 많이 분포되 있고 칼슘이 풍부한 상태의 녹용을 잘라내서 약재로 쓰고 녹용을 자를 때 나오는 혈액은 녹혈이라 하여 약재로도 쓰는데 그 효능을 보자면 몸이 허약한 데, 혈허증, 요통, 가슴이 두근거리는 데, 잠을 이루지 못하는 데, 토혈, 자궁 출혈, 대하증, 음위 등과 병후 회복기의 사람들에게 아주 좋은 것으로 예로부터 전해지고 있습니다. 
 

 
현재 이곳 청정 계룡산에서 키우는 사슴과 꿈, 계룡산사슴복분자농장에는 15마리의 사슴이 있는데 사슴의 먹이는 질 좋은 건초와 건초에 부족한 영양분들을 고루 섞어서 성별과 나이에 맞게 공급한다고 합니다.
 


녹용은 건 녹용의 경우 약재로 되어 있어  국내산은 일반 거래를 할 수가 없고, 생녹용만을 약재가 아닌 건강식품으로만 거래가 가능하게 되어있어서 냉동 관리를 해야 하는데 정부에서 다양한 지원과 보조를 하고 있기는 하지만 보다 더 확실한 방법은 생녹용을 가공하여 약재로 거래가 가능하도록 해야 할 것으로 보입니다.
 
수입 건녹용만 약재로 거래 가능하고 국내산은 안되는 것에 대해 여러분은 어떻게 생각하시나요?
  

 
현재 마을 이장을 맡아서 마을의 발전을 위해 헌신하기도 하고 있는 최금진  대표는 고향이 이곳 충남 공주시 반포면 상신리이고... 어린 시절부터 줄 곳 이곳에서 살아오다 청년기부터 대전에서 직장생활을 하면서도 고향으로 돌아가 정착하리라는 생각으로 거의 매주 휴일 부모님을 찾아뵙고, 부모님이 물려주신 토지와 집, 자신이 직장 생활로 모은 돈으로 틈틈이 토지를 장만하여 다양한 농사와 축산을 시도하다 현재의 사슴농장으로 귀착되었다고 합니다.


 
덕분에 청정 계룡산에서 키우는 사슴과 꿈, 계룡산사슴복분자농장은 주기적인 순환으로 농장 관리에 안정이 되었으며 다른 공부를 통해 보다 나은 상품을 개발하는 노력을 기울여 왔다고 합니다. 
 

 
이번 봄에 채취한 녹용은 다양한 한약재와 함께 가공되어 건강식품으로 판매되고 있는데 연륜만큼이나 많은 단골 고객들을 통한 입소문으로 언제나 바쁘다고 합니다.
 



 
보이나요?
위생적으로 관리되는 가공실의 깔끔한 모습
 


수북하게 쌓인 택배 발송 용지 보이죠?
ㅎㅎ

우선 청정 계룡산에서 키우는 사슴과 꿈, 계룡산사슴복분자농장이 안정되면서 양봉도 하고, 언제나 인기가 좋은 복분자도 재배하는 등 더 다양한 각도의 변화를 모색하고 있답니다.

이제는 농장에 꽃이 가득하고 깨끗하게 잘 정돈된 이유를 아시겠죠?

농민 속에서 농민과 함께하는 충청남도 농업기술원 충남품목농업인연구회 소속 공주사슴연구회가 축산과 농업에 긍정적인 큰 영향을 끼치고 있다는 사실... 대단하죠?

충청남도의 3농혁신이 전국으로 확산되길 기대해 봅니다.

녹용 및 가공식품, 꿀 복분자 구입문의
계룡산사슴복분자농장
공주시 반포면 상신수길 21
010-8812-7452 최금진