계룡시농업기술센터에서는 7월 31일부터 8월 2일까지 3일간 관내 초등학교 1～3학년 16팀을 대상으로 충남향토음식 차세대 계승보급교육 일환으로 어린이 요리교실을 열었다.
 
이번 교육은 전통음식 전문 강사(채승희)를 초빙하여 지역 특산물인 칼라피망을 이용한 건강 주먹밥, 과일야채 샐러드, 샌드위치, 쥬스, 떡케익 등을 어린이와 부모가 함께 만드는 시간을 가져 큰 호응을 얻었다.
 
어린이 요리교실은 인스턴트 식품에 길들여진 초등학생들이 전통음식을 자연스럽게 접할 수 있는 기회를 제공하기 위해 운영하고 있다.
 
교육에 참여한 학부모는？？자녀와 함께 우리지역 특산품을 가지고 직접요리를 함으로서 지역을 이해함과 동시에 몸에 좋은 음식을 편식하지 않고 앞으로 잘 먹을수 있을 것 같다？？며 참석소감을 밝혔다.
 
농업기술센터 관계자는 “아이들에게 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 하기 위한 어린이 요리교실을 한차례 더 운영할 계획”이라고 밝혔다.