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사는이야기

천안 중앙시장에서 장 봐서 깻잎전 만들었어요

2020.03.18(수) 07:23:35 | dmsrl153 (이메일주소:dmsrl65@naver.com
               	dmsrl65@naver.com)

이 글은 충청남도 도민리포터의 글입니다. 충청남도 공식 입장과는 다를 수 있습니다.

주말을 이용해 천안에 갔다가 들른 천안 중앙시장입니다.
코로나로 인해 전통시장이나 농가에서 소비가 줄어 어려움을 겪고 있다고 해 마음이 안 좋았습니다. 중앙시장은 봄나물과 과일이 진열되어 판매되고 있어서 그런지 활기차 보입니다.
 
천안 중앙시장에서 장 봐서 깻잎전 만들었어요 1
 
천안 중앙시장에서 장 봐서 깻잎전 만들었어요 2

많은 사람들이 전통시장을 찾아 장을 보고 있는 모습입니다.
 
천안 중앙시장에서 장 봐서 깻잎전 만들었어요 3
 
채소를 판매하는 노점상인데, 쌈배추를 먹기 좋게 용기에 담아 놓고 판매하고 있습니다. 일반 쌈으로도 좋고 고기에 싸 먹기도 좋습니다. 먹거리가 귀하던 어린 시절 배춧속을 씻어서 자매들과 나누어 먹으면 고소한 맛이 입안 가득했던 기억이 납니다.
 
오이, 시금치, 방풍나물, 고구마, 톳, 냉이 등 밥상에 자주 오르는 나물들을 판매하고 있습니다.
 
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언제 먹어도 맛있고 건강에 좋은 과일입니다. 딸기, 오렌지, 참외, 바나나, 사과, 수박 등등이 진열되어 판매되고 있습니다.
 
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집에서 키우기 좋은 화초도 있습니다.
꽃이 피어 아기자기한 화분에 심어져 있는 다양한 화초와 동백나무 등등이 판매되고 있습니다. 활짝 핀 꽃 화분을 사다 놓으면 집안 분위가 확 살 것 같습니다.
 
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채소를 파는 가게입니다. 야채도 착한 가격이지만, 다양한 야채를 편리하게 구입할 수 있어 가끔 찾는 가게입니다. 깻잎전이 먹고 싶어 느타리버섯, 깻잎, 당근, 부추를 구입했습니다. 

돼지고기도 구입했는데, 양도 다른데 비해 많은 것 같습니다.
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홍성 하면 한우로 유명한데, 들렀습니다. 국내산 한우만 판매하고 있다고 표시되어 있습니다.
 
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깻잎전 만들기 재료들인 깻잎, 느타리버섯, 갈은 돼지고기, 당근, 부추 등을 준비했습니다.
 
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당근은 깨끗이 씻어 잘게 썰어 줍니다. 부추도 손질해서 깨끗이 씻어 잘게 썰어 줍니다. 느타리버섯은 삶아서 잘게 찢어줍니다. 두부는 물기를 제거하고, 으깨어 줍니다.
 
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재료들을 볼에 넣고 섞어 줍니다.
 
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깻잎 한쪽에 속을 넣어 접어줍니다.
 
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밀가루에 묻혀 계란물에 입혀 줍니다.
 
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프라이팬에 노릇하게 부쳐 주면 끝입니다.
 
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깻잎전이 완성되었는데, 담백하니 맛있어요.               
 
코로나19로 집에 있는 시간이 많아진 요즘, 시장에서 장 봐서 가족과 깻잎전을 해 먹으니 이 또한 작은 행복입니다.
 

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