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			식품의약품안전처
수신	(사)한국육가공협회장
(경유)
제목	품목의 유형 설정 건의에 대한 회신

1. 귀 협회의 축산물 기준 및 규격 업무에 대한 관심과 협조에 감사드리며 무궁한 발전을 기원합니다.

2. 귀 협회에서 건의하신 품목제조보고 시 정제수를 제외한 육함량 기준으로 품목의 유형 설정과 관련하여 다음과 같이 회신드리니 참고하시기 바랍니다.

○ 우리처에서 운용하고 있는 「축산물의 가공기준 및 성분규격」(식약처고시 제2013-230호, ‘13.10.8)의 제1.1.차.에서 정의 또는 축산물가공품의 유형에서 “○○%, ○○% 이상, 이하, 미만” 등으로 명시되어 있는 것은 성분배합기준으로서 원료배합시의 기준을 말하며, 제1.4.다.에서 원료 배합시의 기준에는 제품의 특성에 따라 첨가되는 배합수는 제외하도록 하고 있음에 따라, 품목제조보고 시 품목의 유형을 정할 때는 제품의 육함량 표시와 상관없이 정제수를 제외한 육함량(%)을 기준으로 적용하여야 함을 알려드립니다.

붙임 : (사)한국육가공협회_건의서 1부.  끝.

	식품의약품안전처장
협조자
시행			접수
우	363-700	충청북도 청원군 오송읍 오송생명2로 187 식품의약품안전처 축산물기준과	/	http://www.mfds.go.kr
전화번호	043-719-3856	팩스번호	043-719-3850	/	leems@korea.kr	/	대국민 공개

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